Глютены и аутоиммунные заболевания. Бахтина Елена

Кардиолог: современная пшеница, это «идеальная хроническая отрава»

Как то раз я говорила о вреде дрожжей, которые находятся в хлебе перед аудиторией. И одна женщина стала меня критиковать: "Что Вы такое говорите! Наши родители войну выжили на хлебе!" . "Каждому своё" - сказала я. Если доводы про дрожжи недостаточны, чтобы исключить этот продукт из своего рациона.

Потом я стала соображать как много углеводов содержится в хлебобулочных продуктах и какой высокий у них гликемический индекс.

И вот ещё один довод...