«Калорийный» миф — вот уж где
поле чудес в стране дураков!
У нас очень продуктивно идут школы по питанию. Много студентов, много прозрений, много результатов. Что ни тема, то разрыв шаблона. Сегодня хочу рассказать всем заинтересованным почему мы не считаем калории, почему это не только бесполезно, но и вредно.
Но лучше меня это сделает Константин Монастырский. Отрывок из его книги "Функциональное питание" Вашему вниманию...